Не секрет, что виноград – теплолюбивая культура. Однако первые сорта винограда успешно выращивают в средней полосе и даже в северных широтах. По вкусовым качествам он оказывается не хуже южного. Главное правильно подобрать сорт. Основные проблемы, с которыми сталкиваются виноделы в средней полосе, – это недостаточное количество солнечных дней, в результате чего ягоды не успевают приобрести необходимое содержание сахара. Выходом из положения является выращивание ранних сортов винограда, которые успевают созреть за 95-115 дней с момента распускания листвы.
В зависимости от продолжительности вегетационного периода (от появления бутонов до полного созревания ягод) все лозы делятся на следующие 8 групп: очень ранние (до 105 дней), очень ранние (105-115 дней), ранние (115-125 дней), среднеранний (125-135 дней), средний (135-145 дней), средне-поздний (145-155 дней), поздний (155-165 дней) и очень поздний (165 и более дней) дней).
Мы рассмотрим самые популярные ранние сорта винограда, подходящие для средней полосы.
Супер-Экстра (Цитрин)
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 15-17 | 500-700 | 7-10 | 95–100 | 5-7 |
Супер ранний столовый виноград. Кусты средние, урожайные. Цветки обоих полов, то есть сорт самоопыляемый. В открытом грунте, на хорошо освещенном месте созревают в середине августа. Грозди крупные, хорошо собирают сахар. Шелушение происходит в незначительной степени. Виноград гармоничного вкуса, мясистый и сочный, крупный, белый, полностью спелый, желтый, слегка яйцевидный.
Созревшие ягоды имеют свойство увядать возле стебля. Поэтому урожай нужно брать вовремя. Нагрузка на куст составляет 20-30 глазков при длине обрезки 5-7 лоз. Созревание однолетних побегов удовлетворительное. Устойчивость к грибковым заболеваниям на уровне 2-2,5 балла. Морозостойкость до -25 ° С, на зиму требуется укрытие.
Тукай
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 16–21 | 600–1000 | 2-3 | 95–100 | 4-6 |
Виноград столовый очень раннеспелый. Увеличьте содержание сахара к середине августа. Цветки обоеполые, лозы полностью созревают. Ягоды мелкие, сладкие, с ярким мускатным ароматом и красивым золотистым оттенком на солнечной стороне. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами.
Кусты среднего размера, очень урожайные. Склонен к перегрузкам и горох, поэтому требует осторожной обрезки. Урожай может долго оставаться на кустах без потери товарности. Нагрузка на куст 30-35 глазков при длине обрезки лозы на 4-6 глазков. Лозы созревают рано и полностью. Сорт достаточно устойчив к грибковым заболеваниям – 3,5 балла. Морозостойкость до -25ºС. Может зимовать в сухом, легком укрытии.
Юодупе (Черная речка)
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 14–16 | 150-200 | 3-3,5 | 95–100 | 4-6 |
Сорт неприхотлив к составу почвы. Нагрузка на куст 30-40 глазков при длине обрезки лозы на 4-6 глазков. Устойчивость к грибковым заболеваниям – 2,5-3 балла. Очень высокая морозостойкость – до –30 °. Этот виноград может зимовать в опущенном состоянии под слоем снега или легкого сухого укрытия.
Универсальный сорт ранней спелости литовской селекции. Тип цветения – обоеполое. Грозди мелкие, конические, средней плотности. Ягоды мелкие, округлой формы, темно-синего цвета. Вкус очень мягкий, с легким клубничным ароматом, кожица при поедании не ощущается. Кусты очень сильнорослые, урожайные (до 4-х гроздей на побеге). Раннее и полное созревание всходов (100%).
Сфинкс
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 15-20 | 700-900 | 6-9 | 100–110 | 4-6 |
Столовый вид винограда с очень ранним периодом созревания. Куст сильнорослый, цветки обоеполые, что обеспечивает хорошее опыление при отсутствии поблизости других сортов. Грозди крупные, ягоды овальные, темно-синие, хрустящие, с гармоничным вкусом. Созревание побегов и укоренение черенков хорошее. Устойчивость к грибковым заболеваниям – на уровне 2-2,5 балла. Поэтому очень важно проводить профилактическую обработку плесени и мучнистой росы. Благодаря позднему цветению цветы не страдают от повторяющихся весенних заморозков.
Сорт отлично подходит для начинающего садовода, так как очень урожайен и нетребователен к условиям выращивания. Хорошо переносит морозы: гарантированная температура опускается до -23 ° С, но укрытие на зиму, особенно в средней полосе, просто необходимо.
В жаркое лето содержание сахара в ягодах достигает 25%, что говорит об универсальности сорта: он подходит как для употребления в свежем виде, так и для виноделия. Однако в холодное время года содержание сахара не превышает 18%.
Алешенькин
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 15-20 | 500-1300 | 3-4,5 | 100–110 | 8-10 |
Этот ранний столовый сорт хорошо растет в средней полосе России, популярен на дачных участках и славится отменными вкусовыми качествами. Цветок обоеполый. Пучок средний и крупный, конический, средней плотности. Ягоды янтарно-зеленые, среднего размера, овальной формы, хорошо накапливают сахар. Мякоть сочная, мясистая, намазывающаяся. Вкус сладкий, без запаха. Есть тренд на ягоды гороха.
Кустарник имеет большую силу роста и отличается высокой плодовитостью побегов, за что получил название «кустарник-самоубийца». Поэтому необходимо удалить слабые побеги, оставив на лозах 25-35 глазков, чтобы грозди созрели к концу лета. На побеге остается 2 соцветия. Урожайность высокая – 8-10 кг с куста. Устойчив к растрескиванию ягод.
Черенки хорошо укореняются. Плодовые бутоны закладываются каждый год. Морозостойкость до –25 ° С. Устойчивость к серой гнили и ложной мучнистой росе средняя: 3,5-4 балла. В первой половине вегетации требуется 3-4 профилактических обработки против грибковых заболеваний.
Переяславская рада
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 15–18 | 600-800 | 8-10 | 110-115 | 6-8 |
Гибридная форма для стола с ранним сроком созревания. Сбор урожая можно проводить в середине августа. Высокий кустарник, подходящий для арочной посадки. Цветки обоеполые, грозди крупные, конической формы средней плотности. Гроздь одновременно зацветает и почти полностью опыляется.
Ягоды овальной формы от светло-розового до темно-вишневого, слегка удлиненные, мясистые, сочные, с медово-карамельным привкусом. Мякоть очень сочная и хрустящая, кожица не слишком плотная, почти не поддается употреблению.
Лоза относительно устойчива к мучнистой росе, мучнистой росе и серой гнили – на уровне 2,5-3 балла. Морозостойкость до -25.
Агат Донской
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 14-15 | 400-600 | 4-6 | 110-115 | 5-7 |
Неприхотливый сорт раннего срока созревания. Сильный куст с хорошо разветвленной корневой системой. Соцветия винограда двуполые, что способствует самоопылению кустов. Ягоды быстро окрашиваются, но постепенно накапливается сахар. Грозди средней плотности, конической формы, среднего размера. Плоды округлые, темно-синего цвета с характерным восковым налетом. Оболочка у плодов крепкая, съедобная, мякоть плотная, хрустящая. Вкус ягод приятный, но простой, без аромата.
Урожайность высокая и стабильная. Донской агат требует тщательной обрезки, так как склонен к перегрузке кустов посевами. Допустимая нагрузка на куст 35-40 глазков. Скорость созревания побегов до 75-80%.
Устойчивость к болезням достаточно высокая, на уровне 3-3,5 балла. Морозостойкость до -26 ° С, может перезимовать под легким укрытием еловых ножек.
Преображение
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 17-19 | 700-900 | 10-15 | 110-115 | 6-8 |
Созревает виноград в середине августа. Куст сильнорослый, образует много пасынков. Быстро приживается на подвоях, устойчива к низким температурам и неприхотлива к почве. Ягоды удлиненно-овальные, крупные, розовые с красным оттенком, сладкие, сочные, ароматные, кожура средней толщины. Грозди плотные, удлиненной формы, могут набирать вес более 1 кг. Всходы созревают удовлетворительно, устойчивость к болезням на уровне 3-4 баллов. Требует укрытия на зиму.
Переработку выращивают во многих регионах нашей страны, и сорт любят за неизменно высокую урожайность.
Памяти Домбковской
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 10–12 | 300-600 | 2-2,5 | 110–120 | 4-8 |
Кишмишный раннеспелый нежный посевной виноград. Кусты сильнорослые, очень урожайные, дают урожай на побегах из замещающих почек. Нагрузка на куст 30-40 глазков, при обрезке лоз на 4-8 глазков. Отличается полным созреванием роста к одному году даже в самых неблагоприятных климатических условиях.
Грозди плотные, ягоды некрупные, круглые, черные, кожица тонкая, мякоть сочная. Вкус гармоничный, приятный. Ягоды окрашиваются в середине августа, но необходимое содержание сахара достигается в начале сентября. Сорт относительно устойчив к грибковым заболеваниям, на уровне 3,5 балла; Требуется 2-3 профилактических процедуры.
Этот сорт отличается высокой морозостойкостью: на уровне -28-30 °. Может зимовать под легким укрытием. Сорт универсален: его можно есть свежим, сушеным, приготовленным из сока и вина.
Лора
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 15-17 | 600-900 | 6-9 | 110-115 | 6-9 |
Гибридная столовая форма раннеспелого винограда. Цветок функционально женственный, он требует одновременного цветения нескольких сортов-опылителей (подойдет Аркадия или любой сорт изюма). Крупные грозди средней плотности. Ягоды цилиндрические или овальные, молочно-белые, крупные, 6-9 г, с плотной мякотью и приятным гармоничным вкусом. Сахар – это хорошо. Кусты сильнорослые, урожайность высокая. Укореняемость черенков высокая. Они рано начинают плодоносить.
Лозы очень хорошо созревают при нагрузке на куст 25-30 глазков. Устойчивость к грибковым заболеваниям на уровне 3-3,5 балла. Растрескивание ягод встречается крайне редко. Морозостойкость до -23 ° С, на зиму требует укрытия.
Лелик
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 5–18 | 500-900 | 6-9 | 100–110 | 6-8 |
Виноград раннего созревания. Куст сильнорослый, цветки обоеполые. Созревание лозы – вплоть до кончиков. Грозди крупные, округлые, средней плотности. Ягоды крупные, овальные, красно-пурпурного цвета, с приятным гармоничным вкусом. Однако созревают они неравномерно, что приводит к потере товарного вида, потому что одни ягоды уже начинают засыхать, а другие только созревают.
Устойчивость к болезням средняя, на уровне 3 баллов. Морозостойкость до –24 ° С. На зиму требуется укрытие.
Надежда Аксайская
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 16–18 | 700-900 | 8–12 | 110-115 | 5-7 |
Столовая форма раннего созревания. Куст средних размеров, цветки обоеполые, грозди крупные. Ягоды продолговатые, с легким ароматом мускатного ореха. Созревание побегов и укоренение черенков хорошее.
Виноград этого сорта необходимо нормализовать (30-35 глазков на куст). Относительно устойчив к мучнистой росе, мучнистой росе и серой гнили. Однако в случае дождя рекомендуется провести 1-2 профилактических опрыскивания от грибковых заболеваний. Кусты нужно укрывать на зиму. Хороший товарный вид и транспортабельность гроздей. Морозостойкость винограда – в пределах -23-24.
Аркадия
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 15–16 | 500-700 | 7-14 | 115-125 | 5-7 |
Раннеспелый столовый виноград. Грозди крупные, массой 500-700 г (лучше всего до 2 кг), умеренно плотные. Ягоды сердцевидные, белые, очень красивые, крупные и очень крупные, (7-14 г), в зависимости от нагрузки куста и агротехники; мякоть мясистая, плотная, с гармоничным вкусом. В полностью спелом виде возможен легкий аромат мускатного ореха. Кусты сильнорослые. Урожайность очень высокая, поэтому куст нужно обрезать, оставляя не более 8 побегов на 1 квадратный метр подкормки растений.
Аркадия предпочитает хорошо прогреваемые и легко дренируемые почвы. Созревание лоз хорошее. Нагрузка на куст 25-30 глазков, при длине обрезки плодовых лоз 4-8 глазков (плодовитость глазков в нижней части побегов высокая). Укореняемость черенков хорошая, сеянцы рано начинают плодоносить. При изменении влажности почвы возможно растрескивание ягод. Сорт умеренно устойчив к грибковым заболеваниям, на уровне 3,5 балла, в основном требует защиты от мучнистой росы в период созревания. Морозостойкость на уровне -22ºС. На зиму нужно бережное укрытие.
Русбол (кишмиш “Мираж”)
|
|
||||
| Содержание сахара в мякоти (%) | Вес грозди (г) | Вес ягоды (г) | Срок созревания (дни) | Вырезать (глаза) |
| 19–21 | 400-800 | 2-2,5 | 110-115 | 3-5 |
Столовый сорт, семена нежные, скороспелые, самоопыляющиеся. Грозди крупные, умеренно густые. Бессемянные ягоды (3-4 класса без косточек, так как есть зачатки) массой 2-2,5 г, белые, овальные, вкуса гармоничные, на солнце с коричневым «подпалом», с хорошим накоплением сахара. Кусты сильнорослые, чрезвычайно урожайные, склонны к перегрузке посевов, поэтому необходимо удалять лишние соцветия и недоразвитые побеги. Нагрузка на куст 25-35 глазков, при длине обрезки лозы 3-6 глазков (глазки у основания побегов высокое).
На крупных соцветиях перед цветением необходимо удалить кончики, что значительно улучшит товарный вид гроздей и ягод. Есть небольшая склонность к растрескиванию ягод. Укореняемость черенков высокая, созревание однолетнего прироста хорошее. Устойчивость к грибковым заболеваниям – на уровне 3 балла. Морозостойкость высокая, до -25 ° С, на зиму требуется укрытие. Русбол очень хорош для изюма. Это выносливая виноградная лоза, которую могут выращивать как новички, так и профессионалы.
Срок созревания винограда во многом зависит от места посадки. На кустах, высаженных у южных стен построек, на южных склонах ягоды созревают на 5-10 дней раньше, а продолжительность вегетационного периода увеличивается в среднем на 2 недели. Созревание ягод ускоряется также за счет мульчирования почвы и полива кустов теплой водой.
Посадка раннего винограда – отличный способ собрать спелые грозди, не дожидаясь осени, и насладиться сладким ароматом красивых крупных ягод.
