Наши мамы и бабушки всегда запрещали есть сырые колбаски, говорили, что их нужно варить или жарить.
Но почему? ведь колбаса – это разновидность маленькой колбасы. Поэтому я уверен, что каждый, кто читает эти строки, втайне от моей мамы, достал сосиски из холодильника и съел их в сыром виде, без варки.
Я уже давно взрослый, скажу больше, что даже мои старшие дети уже выросли, но я, как и мама, запрещаю им есть сырые колбаски.
Я категорически настаиваю на том, чтобы сосиски нужно было хотя бы разогревать в микроволновке.
Можно, но не нужно
Ведь я прекрасно понимаю, что колбаски по идее – это небольшая вареная колбаса.
И если в советское время, когда я был маленьким, качество даже дешевых колбас, в том числе колбас, было отличным, то есть все основания сомневаться в качестве сегодняшних колбас.
В принципе, сырые колбасы – не совсем здоровая пища.
К тому же, если обратиться к информации, полученной из Роскачества, то из нее можно узнать, что за период 2017-2020 гг. На предприятии прошло испытание более 40 наименований колбас различных российских производителей.
Итак, только 9 из 40 полностью соответствовали стандартам Знака качества. Это продукты, которыми питается наше поколение.
Кроме того, несколько образцов российских колбас содержали недопустимые микроорганизмы, в том числе:
- клостридий,
- золотистый стафилококк.
Некоторые производители недостаточно нагревают свои продукты, а это означает, что они НЕ готовы к употреблению в сыром виде.
Вывод
1. Покупайте сосиски только от производителя, которому доверяете.
2. Во избежание проблем с пищеварением колбаски лучше всего отварить или обжарить. По крайней мере, в микроволновке.
