Очистка грецких орехов часто занимает много времени, их твердая скорлупа разламывается на мелкие кусочки, после чего ее приходится отделять от ядер. Однако опытный повар посоветовал перед тем, как чистить орехи, опустить их в кипящую воду: проверяем, идеально ли снимется скорлупа.
Для проверки вскипятите воду и опустите в нее орехи.
Отварить в кипящей воде ровно 4 минуты. Затем аккуратно выньте шумовкой. Немного подсушим. Возьмите два грецких ореха и сожмите их в ладони. На самом деле они ломаются намного легче!
В кипящей воде скорлупа стала намного мягче. Он больше не распадается на мелкие кусочки, что делает очистку орехов намного удобнее.
Этот способ идеален для случаев, когда необходимо очистить орехи от 300 до 400 граммов, например, для выпечки начинки.
